2012年01月31日

2月1日(水)Cafe bonbon がオープンします

前にもお知らせしましたが、
2月1日(水曜日)から 水曜限定カフェ「Cafe bonbon」カフェボンボンが
ゾーファンチィ内でオープンいたします。

以前から、取り扱っていたボンボンのスコーンやソルトクッキー。
リピータも多く、美味しいとなかなかの評判でした。
その彼女が、一日だけのカフェをOPENすることに。
一日中いつ行っても、スイーツが食べられます。
ドリンクとセットのお得なメニューもあるそうですよ。
私も今から楽しみです。

水曜限定カフェ「Cafe bonbon」カフェボンボン
OPEN 毎週水曜日 10:00〜17:00

テイクアウトもできます。


詳しくは ブログをご覧ください
カフェボンボンブログ
posted by チィ at 01:21| Comment(0) | TrackBack(0) | チィカフェ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

ジンジャーシロップ

もう一つ!体を温めるチィの技。

「ジンジャーシロップ」できました。

DSCN1786.jpg
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今週からのチィプレート

「寒い」って何度言った事か・・・。
本当に、冷え込んでいますね。近頃。
そして、1月も最後の日。
一月が終わると、一年あっという間に過ぎていくんですよね!ドンゴージャニュアリー。

今週からのプレート
チィプレート 1000円
☆ガイヤーン(鶏肉のスパイス焼き)
☆ラープガイ(タイのハーブサラダ)
☆チャーゾー(ベトナムの揚げ春巻き)
☆ガドガド(蒸し野菜のピーナッツソース添え)
☆韓国風ひじき煮
☆魚丸スープ
☆黒米と麦、粟入りご飯
DSCN1784.jpg

スパイスやショウガ、にんにく、唐辛子を使ったからだの中から温めるメニューです。
先日、テレビで見ましたが、唐辛子は本当に体を持続的に温めるそうです。
遭難したら、お酒より唐辛子だって。

お待ちしています。
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2012年01月21日

今日は土曜市

本日21日は、恒例「益子土曜市」
益古時計の庭で、10時半から14時半まで、開催します。
出店の情報はこちら→土曜市HP

キット寒いだろうなって考えまして、
チィはショウガを入れた「フォー・ガー」をご用意しています。

そのほかにも、美味しくて、あったかいメニューが沢山。
もちろん、新鮮なお野菜やパン!もあります。

12時からは、益子を拠点に活動するゴスペルグループ
「ジョイスマイル」のライブもあります。

雨や雪で、道路が心配です、どうぞ気をつけてお越しください。
お待ちしております。

*21日のカフェの通常営業はお休みいたします。
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2012年01月13日

1月の土曜市は 21日です

ここの所の寒さは、応えますね〜。
こうなったら、縮こまらずに寒さを率先して楽しむしかない。
来週の土曜日、土曜市開催します!

0121doyouichi.jpg

益子土曜市 1月21日(土)@益古時計庭
10:30〜14:30


今回の土曜市ライブは、益子を拠点に活動するゴスペルグループ
「JOYSMILEジョイスマイル」12:00頃〜スタート
キンと張詰めた冬の空気に、美しい歌声が響きます。

出店者は
・益古時計
・えみぱん
・パン・ド・ムシャムシャ&コーヒー
・ブーランジュ770
・おひさま
・泉’sベーカリー
・えみちゃんファーム
・ハニービー&ハーモニー
・民具センター
・えのきだ窯
・池の入農園
・カンキチ工房
・友愛作業所
・西谷津農園
・豆カレー屋
・ゾーファンチィ

新しい仲間も加わって、さらに楽しく、美味しいもの用意してますよ!!
暖かい服装で、冬の一日をのんびり、一緒に過ごしましょう。
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2012年01月07日

謹賀新年

今年もどうぞよろしくお願いいたします。(遅くなりました・・・)

今週からのメニューは
チィプレート 1000円
☆ガイヤーン(鶏肉のスパイス焼き)
☆にんじんのソムタム
☆ホーモック(ココナッツミルク入り茶碗蒸し)
☆サトイモのそぼろ和え
☆チィ特製キムチ
☆大根のスープ
☆黒米入りご飯

フォー・ガー 800円
ベトナム風の汁ビーフン。
にんじんのソムタム付き

ギャラリースペースでは、
わたくし、soffa(ソッファ)の作品を展示しています。
お安くなってますので、是非見に来てくださいね。
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2012年01月06日

スナックミックマック×スドウPユウジ

今夜は、今年最初のDJナイト。19時頃から
スナックミックマックにライブペイントのスドウPユウジが参戦!
DJナップザックとの初共演。
DJ初めは是非チィで!
お食事も出来ます。
お待ちしてます!
posted by チィ at 15:19| Comment(0) | TrackBack(0) | ライブ&イベント! | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年12月29日

キムチ漬け

26日・27日二日間でキムチ漬けをしました。
前回の倍、60玉くらいを漬け込みました。
土曜市で知り合った、池の入農園さんから買った白菜と、友人から、かさ地蔵のように、お店の前に無言でどど〜んと届いた白菜を使いました。

一日目 15時集合
寒い日でしたが、雪山へ出かけるような格好でやりました。寒さがキムチを美味しくするようです。
CIMG6082.jpg これで半分くらいかな。

白菜を切って、水洗いして、塩をすり込んでしっかりと水分を抜きます。
天地返しってのを二回やって、朝まで塩に漬けておきます。

23:30頃終了。

二日目 朝8時集合 
塩漬けにした白菜を、よく洗って、水気をきります。
CIMG6084.jpg だいぶ嵩が減りました。

3b6c3450.jpg いわしの塩漬けで作った出汁

大根やにんにく、しょうが、からし菜など、野菜を沢山切ります。

15884e9b.jpg いわしの出汁と唐辛子、こぶやするめを合わせてペーストを作り

76e74f46.jpg切った野菜とペーストを混ぜて。

188917a5.jpgそれを水切りした白菜の軸に挟み込みます。ケチらずにたっぷりと。

DSCN0838.jpg こんな感じ(実は去年の写真・・撮れなかった)

作って二週間ほどで食べごろに。
昨日少し味見で食べました。待ちきれなかった・・・。
まだ、塩味が慣れてない感じでしたが、フレッシュキムチもおつでした。

新年のチィプレートには、ちょこっとのっけようと思っています。

posted by チィ at 18:04| Comment(2) | TrackBack(0) | チィカフェ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年12月19日

年末年始の休業のお知らせ

年末年始の休業のお知らせ。
年内  12月25日 18:00 マデ
年明け  1月 6日 12:00 カラ   営業いたします。

来年から、新体制。
1月6日カラ、週末カフェ ゾーファンチィが金曜日〜火曜日営業になります。二日増えます。メニューも週末と同様でご用意する予定。
よろしくお願いいたします。 詳しくは後ほど。

そして、2月からは、新しいお店が 水曜限定でOPEN!!
Kanae de bon bon(カナエデボンボン)の名前でチィでも好評だった焼き菓子屋が、
水曜日だけのスイーツカフェをオープンします。
人気のスコーンやクッキーだけでなく、
シフォンや、ガトーショコラ、ショートケーキ、チーズケーキなどなど。
カフェでくつろぎながら、お菓子を堪能するも良し、もちろんお持ち帰りもできますよ。
また、詳しくは後ほどお知らせしますね。


1月は 水曜日と木曜日が休業 

2月カラは

月曜 ゾーファンチィ 12:00〜18:00
火曜 ゾーファンチィ 12:00〜18:00
水曜 スイーツカフェ 12:00〜18:00(予定)
木曜 定休日
金曜 ゾーファンチィ 12:00〜22:00
土曜 ゾーファンチィ 12:00〜18:00
日曜 ゾーファンチィ 12:00〜18:00

でやっていきます!
今後ともよろしくお願いいたします。
posted by チィ at 20:11| Comment(0) | TrackBack(0) | チィカフェ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年12月16日

明日17日は益子土曜市

明日は、益子土曜市です。

ゾーファンチィは、「ベトナム風鶏カレー汁ビーフン 500円」
明日は、冷え込むとのこと、防寒をしっかりとして、遊びに来てくださいね。
焼き芋、餅つき、ライブもありますよ!!!

益子土曜市 12月17日(土)

時間:10:30〜14:30 (売り切れ次第終了のお店もございます)

場所:益古時計の庭


12月の演奏 「たまねぎとにんじん」live

土曜市の12月企画 

 焼き芋 by ムシャムシャ

 お餅つき by 益古時計 

12月の土曜市出店予定者

・益古時計 (カフェドリンク)
・えみぱん (パン屋さん) 
・ブーランジュ770 (パン屋さん)
・イチトニブンノイチ (コーヒー屋さん)
・パンドムシャムシャ&コーヒーズ (パン&コーヒー屋さん)
・おひさま (焼き菓子屋さん)
・泉’sベーカリー (パン屋さん)
・えみちゃんファーム  (農家さん)
・ゾーファンチィ (カフェ)
・ハニービー&ハーモニー(養蜂家)
・民具センター(ジャム&野菜など)
・えのきだ窯(いなりそば・陶器など)
posted by チィ at 23:28| Comment(0) | TrackBack(0) | チィカフェ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする